まさに球根のような茶葉にお湯を差すと、葉が開いて花が少しずつ咲いてゆきます。
  
百花争艶(ヒャッカソウエン)
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茶葉を入れたグラスやカップに沸騰した100度ほどのお湯を注ぎます。
目でも堪能していただくために、透明の器（耐熱）をおすすめいたします。
葉が開き色がついてきたらそのままお召し上がり下さい。
三分の一くらいに減ったらお湯を注ぎ足し、三煎目ほどまでを目安にお楽しみいただけます。
見た目の艶やかさの印象とは違う、すっきり・あっさりした味わいです。
当店の女性スタッフは、飲み終えた後は浴槽に浮かべ、花のお風呂を優雅な気分で楽しむ
そうです。
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