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　　白鶏冠(ハッケイカン) BAI JI GUAN

　　武夷四大銘茶の一つ。製茶前の茶葉が鶏のトサカのような形をしていることから、
　　この名を授かったと言われています。
　　喉ごしが爽やかで、岩茶独特の心地よい甘い残香をはっきり感じられるお茶です。

白鶏冠(ハッケイカン)

A-002　30g 1,050円(税込)

A-102　50g 1,730円(税込)

産地/福建省武夷山市

　　　

　　　沸騰した100度くらいのお湯を使います。茶器を予め温めておくとより美味しくいただけます。
　　　茶壷（急須）を用い、お湯150ccに対し茶葉5gほどの目安で淹れます。（分量はお好みで
　　　調節してみて下さい）
　　　三～四煎目ほどまでを目安にお楽しみいただけます。

　　　

　　　この気品溢れる味と香りはどうだろう。これが岩茶たるものなのかと感じ入る。
　　　ぜひ味わってみて下さい。

ウーロン茶の香りを嗅ぐと、脳全体にアルファー波が発生してリラックスをもたらします。香り成分は低い温度のお湯では充分に発揮されませんので、ぜひ高温で淹れて下さいね。
	一方では、水出しウーロン茶もおすすめ。　茶葉8～10gを入れた容器に水1リットルを注ぎ、　24時間冷蔵庫で寝かせます。時間をかけて　旨味と香りがじっくり抽出されるので、おいしく　豊かな味わいが生まれます。